Er is een steeds groter wordende groep van consumenten die geen, of weinig, alcohol drinkt. Met een uitgebreid en kwaliteitsvol aanbod aan alcoholvrije alternatieven kunt u dit nieuwe segment van klanten lokken en uw gasten een meerwaarde aanbieden. Horeca Vlaanderen lanceert daarom een inspiratiebrochure met tips, recepten en ideeën om horecaondernemers aan te zetten om meer alcoholvrije alternatieven aan te bieden op hun kaart. [Lees meer…]

Hoe laat sluit een attractiepark of dierentuin haar deuren? En wat heeft dat voor consequenties voor de horeca-omzet? In de praktijk blijkt dat de meeste bedrijven er van uitgaan dat de gast ’s avonds niet blijft eten. Tijdens een avondopenstelling van Eneco in Diergaarde Blijdorp zagen we wel volop drukte bij de restaurants en snackpunten. Een mooie gelegenheid om de keuze voor een sluitingstijd, en de gemiste? kans voor horeca-omzet, eens nader te bekijken. [Lees meer…]