De Entree Awards 2026 zetten 55 horecabedrijven en jonge ondernemers op de nominatielijst. Voor de recreatiesector zijn vooral de vijf nieuwe hotels interessant. Tegelijkertijd ziet de jury een bredere ontwikkeling in de horeca: ondernemers sturen scherper op cijfers, zoeken vaker samenwerking en combineren creatieve concepten nadrukkelijker met een gezond verdienmodel.
Vijf hotelconcepten genomineerd
In de categorie Best New Hotel zijn vijf bedrijven genomineerd:
- Conscious Hotel in Utrecht,
- Elements Terschelling in Formerum,
- Kasteel Steenenburg in Nieuwkuijk,
- Man met Bril Koffie Hotel in Rotterdam en
- Metzlr House in Haarlem.
De hotelcategorie is voor Pretwerk vooral relevant omdat de jury niet alleen kijkt naar ontwerp en gastbeleving, maar ook naar food & beverage, service en ondernemerschap. Daarmee weerspiegelt de selectie verschillende onderdelen die ook bij recreatiebedrijven steeds sterker met elkaar verweven raken: verblijf, horeca, conceptontwikkeling en exploitatie.
Meer aandacht voor financiële gezondheid
In totaal gaat het om 45 nieuwe restaurants, hotels en cocktailbars, aangevuld met vijf familiebedrijven en vijf jonge horecaondernemers. De nominaties zijn verdeeld over elf categorieën.
Volgens juryvoorzitter en Entree-hoofdredacteur Iris Kranenburg valt dit jaar vooral op dat ondernemers bewuster naar de financiële kant van hun concept kijken.
Financieel inzicht speelt een steeds grotere rol.
Iris Kranenburg, juryvoorzitter en hoofdredacteur Entree
Volgens Kranenburg wordt scherper op cijfers gestuurd en wordt al vanaf de start beter nagedacht over de financiële gezondheid van een zaak. Ook ziet de jury meer samenwerkingen waarbij ondernemers kennis, netwerk en risico delen.
Dat is een ontwikkeling die ook buiten de klassieke horeca herkenbaar is. Recreatiebedrijven combineren steeds vaker meerdere omzetstromen, terwijl hogere personeels-, inkoop- en huisvestingskosten vragen om scherpere keuzes in concept en exploitatie.
Restaurants als inspiratie voor foodservice
Het grootste deel van de nominaties bestaat uit restaurant- en barconcepten. Voor recreatiebedrijven zijn die vooral interessant als inspiratiebron voor de eigen foodservice. De categorieën lopen uiteen van grote restaurants en cocktailbars tot kleinere restaurant-bars in grote en middelgrote steden en lokale horecazaken.
Daarmee biedt de lijst een momentopname van concepten die volgens de vakjury opvallen door de combinatie van food & beverage, ontwerp, sfeer, service en ondernemerschap. Juist die combinatie is ook relevant voor vakantieparken, attracties, campings en andere leisurebedrijven die hun horeca steeds nadrukkelijker als zelfstandig onderdeel van de gastbeleving en omzetmix behandelen.
Uitreiking op 30 november
De vakjury bestaat uit 22 specialisten uit horeca, ondernemerschap en conceptontwikkeling. De komende periode bezoeken zij de genomineerden. De winnaars worden op 30 november 2026 bekendgemaakt in Theater Amsterdam. De Entree Awards worden dit jaar voor de negentiende keer georganiseerd.
Meer informatie
Bron: Entree Magazine, persinformatie Entree Awards 2026. De volledige lijst met genomineerden staat op entreemagazine.nl. Beeld: Entree Magazine.