foodservice Archives

Foodservice is voor vrijwel elk recreatiebedrijf belangrijk (bezoek de Horecava)

22 december 2023
door Redactie
Geen reacties

Recreatiebedrijven verkopen overnachtingen, vermaak, beleving. Dat is het primaire bedrijfsproces. Toch zijn vrijwel al deze bedrijven ook sterk afhankelijk van 'hun' stukje horeca. Het is veelal het tweede verdienmodel op het bedrijf en draagt steeds meer bij aan de totaalbeleving....

Nederlanders besteden recordbedrag aan eten en drinken buitenshuis

18 september 2023
door Redactie
Geen reacties

De Nederlandse consument geeft dit jaar een recordbedrag uit aan restaurant- en cafébezoek. Het FoodService Instituut Nederland (FSIN) verwacht dat de omzet van de totale Out of Home-sector in 2023 groeit naar ruim €22 miljard. Dat is een stijging van...

Ruim 1 op de 3 volwassenen wil gezonder eten

14 september 2023
door Redactie
Geen reacties

In 2022 zei 36 procent van de volwassenen dat zij graag gezonder zouden willen eten. Van hen zegt 46 procent dat ze zich af en toe door anderen laten overhalen om iets ongezonds te eten en 39 procent vindt het...

Gen-Z gaat zorgen voor een aardverschuiving in het horecalandschap

1 september 2023
door Redactie
Geen reacties

Een van de uitdagingen waar horecaondernemers mee worstelen is het aanspreken van een jongere generatie. In de horeca staat de mens centraal, zowel de gast als het personeel. Omdat de mens de motor is achter de verandering in de horeca...

Hutten Food & Design wordt nieuwe speler op het gebied van eventcatering

1 september 2023
door Redactie
Geen reacties

Vanaf 1 september zetten Hutten en MPS een volgende strategische stap in de samenwerking: de integratie van Hutten Horeca, Meetings & Events en MPS | food & design tot één merk: Hutten food & design. Hutten food & design organiseert...

Groei van vegetarisch eten stagneert

2 augustus 2023
door Redactie
Geen reacties

Restaurants in Nederland (ook in de recreatiesector) hebben de afgelopen jaren meer ruimte op de menukaart ingeruimd voor 'vegetarisch' en 'veganistisch'. Met goede reden; De vraag naar vleesvrije producten is sterk toegenomen. Motivaction constateert echter in haar laatste monitor (mei...

Dit zijn de foodservice trends voor 2023

20 december 2022
door Redactie
Geen reacties

Zo aan het einde van het jaar komen diverse partijen met voorspellingen voor 2023. Eten en drinken is voor de recreatiesector een belangrijk onderdeel in de service en het verdienmodel. Food Inspiration omschrijft de 7 foodtrends voor het nieuwe jaar.

Update Landal Aelderholt; uitbreiding, nieuwe attractie en slimmere foodservice

11 oktober 2022
door Redactie
Geen reacties

Het Drentse park Landal Aelderholt is volop bezig met een ontwikkelplan. Er komen binnenkort 60 nieuwe vakantiewoningen bij. Om die reden werd recent ook het dagrecreatief aanbod uitgebreid met de spectaculaire Skyflyer. Ook het restaurant bereid zich voor op de...

Landal GreenParks wint opnieuw
Foodservice Award categorie Leisure

De Foodservice Award in de categorie Leisure gaat dit jaar opnieuw naar Landal GreenParks. Ook vorig jaar won Landal de onderscheiding in deze categorie. Zuivelhoeve werd verkozen tot ‘overall winnaar’.

Compass Group gaat restaurants Floriade Expo 2022 exploiteren

24 februari 2022
door Redactie
Geen reacties

Minder dan 50 dagen voor de opening maakt de Floriade Expo bekend dat de Compass Group de culinaire partner van Floriade Expo 2022 wordt. Zij gaat voor meerdere restaurants de exploitatie en banqueting verzorgen.

Bäckerei Krummel (Efteling)- Topvoorbeeld inpassing restaurant in de totaalbeleving

10 december 2021
door Redactie
Geen reacties

De foodservice op een attractiepark is een wezenlijk onderdeel van de totaalbeleving. Naar aanleiding van de opening van Bäckerei Krümel in de Efteling gingen wij op zoek naar de succesfactoren achter dit zeer geslaagde foodconcept.

Dunkin’ ziet vestiging in Attractiepark Slagharen als pilotproject voor verdere uitrol

De Amerikaanse fastfoodketen Dunkin (Donuts) heeft een nieuwe vestiging in Attractiepark Slagharen geopend. Na het succes van de eerste 35 winkels in eigen beheer is de volgende stap het uitgeven van franchise vestigingen.