Instrumenten voor gezond en duurzaam eten & drinken op je recreatiebedrijf

Ook tijdens een vakantie of dagje uit vragen consumenten steeds vaker om gezonde en duurzame opties in de restaurants. Veel ondernemers in de recreatiesector willen daar best op inspelen, maar hebben daarvoor niet altijd de kennis in huis. Het Voedingscentrum...

Lunchcultuur in de Lage Landen: kansen voor Bourgondische lunchrevolutie

Bourgondische Lunchindex 2025 toont een kloof van 35 procent in de gemiddelde lunchbon: Belgische gasten rekenen voor een lunch gemiddeld 38,20 euro af, terwijl Nederlandse gasten 28,05 euro betalen. Deze kloof weerspiegelt meer dan louter economische verschillen; zij laat zien...

Ouders vragen om een duurzamer en gezonder kindermenu – ook in de recreatie

Vier op de tien ouders geeft attractieparken een onvoldoende voor de mate waarin je er gezond eten kan kopen. (*1) En ook in de foodservice op vakantieparken is de keuze op dat gebied vaak beperkt. Het Voedingscentrum ontwikkelde onlangs een...

De keuzes van MSC cruises in de culinaire meerwaarde aan boord

MSC Cruises maakte onlangs bekend dat zij op hun schepen een eenheidstarief gaan voeren voor de 3-gangenmenu's in hun specialiteitenrestaurants. Kwalitatief goed eten en drinken is een belangrijk onderdeel van de formule van MSC cruiseschepen. Een deel van de foodservice...

Horeca: op zoek naar een duurzaam personeelsbestand

De horeca is een vitale sector, maar kampt structureel met personeelstekorten. De druk op de sector is hoog, mede doordat deze leunt op jongeren met een bijbaan. Tegelijkertijd neemt het aantal mbo’ers en hbo’ers in horecaopleidingen af, wat de basis...

Het geheim van het beste campingrestaurant van Nederland

19 mei 2025
door ACSI
Één reactie

Onlangs ontving camping De Drie Provinciën een ACSI Award voor het beste campingrestaurant van Nederland. Veel campings worstelen met het succesvol exploiteren van hun foodservice. Het helpt natuurlijk wel als je bedrijf van oorsprong al een horecabedrijf is en je...

Alcoholvrije dranken nog altijd een onderschat segment

De vraag naar alcoholvrije dranken groeit explosief. Toch blijft het aanbod in veel restaurants en op terassen achter. Volgens onderzoek van NielsenIQ en de Nederlandse Brouwers laat de horeca hierdoor jaarlijks tot wel € 437 miljoen aan extra omzet liggen....

Rabobank: Hotelsector profiteert dit jaar van de vele evenementen

In de kwartaalupdate van de Rabobank wordt een genuanceerd beeld geschetst van de recreatiesector. De hotelsector, vooral in de grote steden, profiteert dit jaar van enkele grote evenementen. Restaurants en fastfood hebben nog altijd te maken met hoge kosten waardoor...

Ontdek de impact van nieuwe wetgeving tijdens de Week van de Self Service

Vanaf 25 juni 2025 verandert de wetgeving rond selfservice-oplossingen ingrijpend door de inwerkingtreding van de European Accessibility Act. Wat betekent dit voor organisaties die werken met kiosken, digitale bestelzuilen en andere selfservice-toepassingen? Tijdens de Week van de Self Service –...

Exploitatie De Houtzagerij EuroParcs De Wije Werelt in Otterlo door Fresh Hospitality

Jeroen Hermsen van Fresh Hospitality heeft de exploitatie overgenomen van restaurant De Houtzagerij op EuroParcs De Wije Werelt in Otterlo. In Fresh Hospitality heeft EuroParcs een enthousiaste uitbater gevonden voor de komende jaren. De overeenkomst is voor een periode van...

Besteding aan ontbijt buitenshuis in zes jaar tijd verdubbeld

21 februari 2025
door Redactie
Één reactie

Eén op de vijf consumenten ontbijt tegenwoordig minstens één keer per week buiten de deur. Zes jaar geleden was dat nog maar één op de tien. De gemiddelde besteding steeg tussen 2018 en 2024 van € 6,80 naar € 14,48....

‘Faillissementen dwingen de horeca zichzelf opnieuw uit te vinden ‘

28 januari 2025
door redacteur3
Geen reacties

De Nederlandse horeca kampt naar verwachting in 2025 met een alarmerend aantal faillissementen. Stijgende kosten voor personeel, vastgoed en inkoop zetten de sector onder druk. Toch biedt deze crisis ook kansen, mits de horeca zichzelf opnieuw uitvindt.

Instrumenten voor gezond en duurzaam eten & drinken op je recreatiebedrijf

Lunchcultuur in de Lage Landen: kansen voor Bourgondische lunchrevolutie

Ouders vragen om een duurzamer en gezonder kindermenu – ook in de recreatie

De keuzes van MSC cruises in de culinaire meerwaarde aan boord

Horeca: op zoek naar een duurzaam personeelsbestand

Het geheim van het beste campingrestaurant van Nederland

Alcoholvrije dranken nog altijd een onderschat segment

Rabobank: Hotelsector profiteert dit jaar van de vele evenementen

Ontdek de impact van nieuwe wetgeving tijdens de Week van de Self Service

Exploitatie De Houtzagerij EuroParcs De Wije Werelt in Otterlo door Fresh Hospitality

Besteding aan ontbijt buitenshuis in zes jaar tijd verdubbeld

‘Faillissementen dwingen de horeca zichzelf opnieuw uit te vinden ‘

Insight

Het segment van Family Entertainment Centers is volop in ontwikkeling

De groeiende invloed van generatie Z op de hotel- en reisindustrie

Senior personeel biedt méér dan een oplossing van het personeelstekort in hotels

AI update voor de recreatiesector

ING: Btw-verhoging op logies raakt budgettoerisme en Nederlandse grensregio’s hard

Kennispartners

Productnieuws

Barcelona dit jaar gastheer van de grootste attractie-vakbeurs van Europa

VIEWW; Hét B2B netwerkevent voor de Glampingsector

Red Online Marketing voert sollicitatiegesprekken tussen de leeuwen

Internationaal ‘World Leisure Congress’ komt voor het eerst naar Nederland

ABN AMRO ondersteunt groei van Tiqets met een lening van EUR 25 miljoen

Wekelijkse (gratis) nieuwsbrief

Agenda

Agenda

World Leisure Congress

HISWA te Water

Horwath HTL Hotel Event

Vieww – luxury glamping event

Second Home beurs

Recente reacties

Links

Volg ons