Fletcher Hotels en restaurantketen De Beren starten een samenwerking. De eerste locatie opent op 5 oktober in Fletcher Hotel-Restaurant Marknesse. Het restaurant richt zich nadrukkelijk niet alleen op hotelgasten, maar ook op inwoners en bezoekers uit de regio. Daarmee wordt een bekend horecamerk binnen een hotel ingezet om ook zelfstandige restaurantbezoeken te trekken.
De Beren opent op maandag 5 oktober 2026 een restaurant in Fletcher Hotel-Restaurant Marknesse in Flevoland. Het is de eerste vestiging van De Beren binnen een Fletcher-hotel en vormt volgens beide partijen het startpunt van hun samenwerking.
Het restaurant krijgt de herkenbare uitstraling van De Beren en wordt gebruikt voor lunch, diner en borrel.
Horeca moet ook gasten van buiten het hotel trekken
Interessant aan de samenwerking is dat het restaurant niet uitsluitend wordt ingericht als horecavoorziening voor hotelgasten.
De Beren en Fletcher willen van de locatie ook een zelfstandige horecabestemming voor Marknesse en de omgeving maken. Daarmee krijgt de horeca binnen het hotel een dubbele functie: service voor verblijfsgasten én een eigen aanleiding voor inwoners en bezoekers uit de regio om de locatie te bezoeken.
Voor hotelbedrijven kan zo’n samenwerking interessant zijn wanneer een bekend restaurantmerk extra lokale aantrekkingskracht toevoegt.
Twee landelijke merken op één locatie
Volgens De Beren-CEO Ad Schaap sluit de toegankelijke restaurantformule goed aan op een hotelomgeving.
Met de vestiging in Fletcher Hotel-Restaurant Marknesse willen we daarom niet alleen onderdeel zijn van het hotel, maar ook echt een restaurant voor Marknesse en de regio zijn.
Ad Schaap, CEO De Beren
Ook Fletcher ziet overlap in doelgroep. CEO Rob Hermans zegt dat beide merken volgens hem dezelfde doelgroep aanspreken en verwacht dat de lokale aantrekkingskracht van De Beren de positie van de locatie kan versterken.
Wie exploiteert wat?
Voor ondernemers is vervolgens de praktische vraag interessant hoe zo’n samenwerking financieel en operationeel wordt ingericht. Wordt het restaurant door De Beren geëxploiteerd, werkt Fletcher met een formule- of franchiseconstructie, en hoe worden hotelarrangementen, ontbijt, restaurantomzet en gezamenlijke marketing verdeeld?
Het persbericht geeft daar geen details over. Ook over een eventuele omzetverdeling of financiële afspraken tussen Fletcher en De Beren worden geen mededelingen gedaan.
Dat maakt juist de verdere ontwikkeling interessant. Wanneer twee grote hospitalitymerken op één locatie samenwerken, zit de businesscase niet alleen in het merk op de gevel, maar ook in de manier waarop reserveringen, personeel, inkoop, arrangementen en omzetstromen op elkaar aansluiten.
Eerste locatie is startpunt van samenwerking
De opening in Marknesse wordt door beide partijen nadrukkelijk als startpunt van de samenwerking omschreven. In het persbericht worden nog geen andere concrete Fletcher-locaties genoemd waar De Beren eveneens zal openen.
De eerste vestiging kan daardoor laten zien in hoeverre een herkenbaar restaurantconcept binnen een hotel extra restaurantbezoek uit de regio weet aan te trekken, naast de bestaande hotelvraag.
Opening op 5 oktober
De officiële opening van De Beren Marknesse vindt plaats op maandag 5 oktober. De Beren wordt onderdeel van Fletcher Hotel-Restaurant Marknesse.
Meer informatie
Bron: Fletcher Hotels en De Beren, persbericht 28 september 2026. Meer informatie via Fletcher Hotels en De Beren. Beeld: De Beren en Fletcher Hotels.