Plastictaks al snel na de invoering al weer in de prullenbak

20 oktober 2023
door Redactie
Geen reacties

De wetgeving over het beperken van eenmalige plastic verpakkingen, die per 1 juli is ingegaan, wordt al snel weer afgeschaft. Een motie van de SP om de weinig effectieve maatregel van een belasting op plastic verpakkingen weer af te schaffen,...

Nederlanders besteden recordbedrag aan eten en drinken buitenshuis

18 september 2023
door Redactie
Geen reacties

De Nederlandse consument geeft dit jaar een recordbedrag uit aan restaurant- en cafébezoek. Het FoodService Instituut Nederland (FSIN) verwacht dat de omzet van de totale Out of Home-sector in 2023 groeit naar ruim €22 miljard. Dat is een stijging van...

Ruim 1 op de 3 volwassenen wil gezonder eten

14 september 2023
door Redactie
Geen reacties

In 2022 zei 36 procent van de volwassenen dat zij graag gezonder zouden willen eten. Van hen zegt 46 procent dat ze zich af en toe door anderen laten overhalen om iets ongezonds te eten en 39 procent vindt het...

Nominaties Entree Awards; bijzondere nieuwe horeca-concepten in Nederland

6 september 2023
door Redactie
Geen reacties

De nominaties van de Entree Awards 2023 zijn bekendgemaakt. In de categorie hotels is o.a. het nieuwe hotel in Safaripark Beekse Bergen genomineerd. De categorie 'Vakantieparken' is dit jaar komen te vervallen, vanwege onvoldoende keuze. De genomineerden behoren tot de...

Gen-Z gaat zorgen voor een aardverschuiving in het horecalandschap

1 september 2023
door Redactie
Geen reacties

Een van de uitdagingen waar horecaondernemers mee worstelen is het aanspreken van een jongere generatie. In de horeca staat de mens centraal, zowel de gast als het personeel. Omdat de mens de motor is achter de verandering in de horeca...

Waddengebied zet in op culinaire gast met thematische inspiratiekaarten en foodroutes

1 september 2023
door Redactie
Geen reacties

Vanuit het programma 'Waddengastronomie versterkt Werelderfgoed beleving' wordt dit weekend een nieuwe reeks van 13 inspiratiekaarten en 22 culinaire foodroutes gelanceerd. Zij nemen je mee op een smaakvolle ontdekkingsreis langs de leukste culinaire bestemmingen van het Waddengebied: zowel op de...

Hutten Food & Design wordt nieuwe speler op het gebied van eventcatering

1 september 2023
door Redactie
Geen reacties

Vanaf 1 september zetten Hutten en MPS een volgende strategische stap in de samenwerking: de integratie van Hutten Horeca, Meetings & Events en MPS | food & design tot één merk: Hutten food & design. Hutten food & design organiseert...

Horeca-experts schrijven eerste menukaarthandboek met tips en checklisten

21 augustus 2023
door Redactie
Geen reacties

Horeca-experts Petra Venekamp en Bianca Roemaat hebben onlangs het boek Boost je menukaart! Voor elke kaart een idee uitgebracht. Hierin laten ze zien hoe je als horecaondernemer meer geld verdient met je menukaart en hoe je gasten een betere beleving...

Wat kan de recreatiesector leren van Tomorrowland?

8 augustus 2023
door Redactie
3 reacties

Afgelopen twee weekenden vond Tomorrowland, een van de grootste festivals ter wereld plaats in het Belgische plaatsje Boom. De podia, en de totale aankleding zijn indrukwekkend. En vanuit een bedrijfsperspectief: de totale investering moet in twee weekenden worden terugverdiend! Laura...

Groei van vegetarisch eten stagneert

2 augustus 2023
door Redactie
Geen reacties

Restaurants in Nederland (ook in de recreatiesector) hebben de afgelopen jaren meer ruimte op de menukaart ingeruimd voor 'vegetarisch' en 'veganistisch'. Met goede reden; De vraag naar vleesvrije producten is sterk toegenomen. Motivaction constateert echter in haar laatste monitor (mei...

Winnaars ‘Schoonste strand’ en ‘Beste strandpaviljoen’ bekend gemaakt

Op donderdag 27 juli vonden de Strandverkiezingen plaats bij Strandpaviljoen Sjoerd op Ameland. Onder andere de winnaars van de prijs voor het Beste Paviljoen en het Schoonste Strand van Nederland werden bekend gemaakt. Saskia Geraeds, Landelijk Bestuurslid van Koninklijke Horeca...

Alcohol schenkende bedrijven even opgelet!

Begin juli is de Landelijke commissie sociale hygiëne (Lcsh) gestart met het bijhouden van een up-to-date register van leidinggevenden die alcohol schenken in bijvoorbeeld horeca, slijterijen en studentenverenigingen. Iedereen die in het bestaande register is opgenomen (ongeveer 600.000 mensen), wordt...