Gen-Z gaat zorgen voor een aardverschuiving in het horecalandschap

1 september 2023
door Redactie
Geen reacties

Een van de uitdagingen waar horecaondernemers mee worstelen is het aanspreken van een jongere generatie. In de horeca staat de mens centraal, zowel de gast als het personeel. Omdat de mens de motor is achter de verandering in de horeca...

Waddengebied zet in op culinaire gast met thematische inspiratiekaarten en foodroutes

1 september 2023
door Redactie
Geen reacties

Vanuit het programma 'Waddengastronomie versterkt Werelderfgoed beleving' wordt dit weekend een nieuwe reeks van 13 inspiratiekaarten en 22 culinaire foodroutes gelanceerd. Zij nemen je mee op een smaakvolle ontdekkingsreis langs de leukste culinaire bestemmingen van het Waddengebied: zowel op de...

Hutten Food & Design wordt nieuwe speler op het gebied van eventcatering

1 september 2023
door Redactie
Geen reacties

Vanaf 1 september zetten Hutten en MPS een volgende strategische stap in de samenwerking: de integratie van Hutten Horeca, Meetings & Events en MPS | food & design tot één merk: Hutten food & design. Hutten food & design organiseert...

Horeca-experts schrijven eerste menukaarthandboek met tips en checklisten

21 augustus 2023
door Redactie
Geen reacties

Horeca-experts Petra Venekamp en Bianca Roemaat hebben onlangs het boek Boost je menukaart! Voor elke kaart een idee uitgebracht. Hierin laten ze zien hoe je als horecaondernemer meer geld verdient met je menukaart en hoe je gasten een betere beleving...

Wat kan de recreatiesector leren van Tomorrowland?

8 augustus 2023
door Redactie
3 reacties

Afgelopen twee weekenden vond Tomorrowland, een van de grootste festivals ter wereld plaats in het Belgische plaatsje Boom. De podia, en de totale aankleding zijn indrukwekkend. En vanuit een bedrijfsperspectief: de totale investering moet in twee weekenden worden terugverdiend! Laura...

Groei van vegetarisch eten stagneert

2 augustus 2023
door Redactie
Geen reacties

Restaurants in Nederland (ook in de recreatiesector) hebben de afgelopen jaren meer ruimte op de menukaart ingeruimd voor 'vegetarisch' en 'veganistisch'. Met goede reden; De vraag naar vleesvrije producten is sterk toegenomen. Motivaction constateert echter in haar laatste monitor (mei...

Winnaars ‘Schoonste strand’ en ‘Beste strandpaviljoen’ bekend gemaakt

Op donderdag 27 juli vonden de Strandverkiezingen plaats bij Strandpaviljoen Sjoerd op Ameland. Onder andere de winnaars van de prijs voor het Beste Paviljoen en het Schoonste Strand van Nederland werden bekend gemaakt. Saskia Geraeds, Landelijk Bestuurslid van Koninklijke Horeca...

Alcohol schenkende bedrijven even opgelet!

Begin juli is de Landelijke commissie sociale hygiëne (Lcsh) gestart met het bijhouden van een up-to-date register van leidinggevenden die alcohol schenken in bijvoorbeeld horeca, slijterijen en studentenverenigingen. Iedereen die in het bestaande register is opgenomen (ongeveer 600.000 mensen), wordt...

Efteling opent self service horecapunt in themagebied rond Dance Macabre (in ontwikkeling)

Het themagebied rondom de nieuwe attractie Danse Macabre is nog volop in ontwikkeling, maar Efteling-bezoekers kunnen binnenkort alvast de sfeer van het Huyverwoud proeven. Op 1 juli openen namelijk het horecapunt In den Swarte Kat en toiletvoorziening De Laetste Hoop....

Madness Minigolf opent in Warmond: minigolf en selfie museum in één

Madness Minigolf Experience opent haar deuren in Warmond; een indoor minigolf die een cross-over maakt naar een selfie museum, met een overweldigend interieur en wereldse menukaart. Madness is een nieuwe doe-horeca locatie waar het publiek wordt overweldigd door een wereld...

ING: Hogere kosten zetten winstmarges restaurants en cafés in 2023 verder onder druk

De horeca maakt een goede start in 2023: ondanks een zeer laag consumentenvertrouwen spendeerde de consument in het eerste kwartaal per horecabezoek gemiddeld 7% meer ten opzichte van een jaar eerder. Het blijven echter uitdagende tijden voor horecaondernemers met nog altijd...

ABN AMRO voorziet méér klanten maar lagere marges voor strandtenten aan de kust

Ondanks de groei van het aantal bezoekers aan de Nederlandse kust zullen de komende jaren niet alle strandpaviljoenhouders profiteren. Hoewel 60 procent een gelijkblijvende of hogere omzet verwacht, rekent maar liefst twee derde op lagere marges, blijkt uit onderzoek van...