De foodservice op een attractiepark is een wezenlijk onderdeel van de totaalbeleving. Naar aanleiding van de opening van Bäckerei Krümel in de Efteling gingen wij op zoek naar de succesfactoren achter dit zeer geslaagde foodconcept. … [Lees meer...] overBäckerei Krummel (Efteling)- Topvoorbeeld inpassing restaurant in de totaalbeleving
restaurant
Restaurant gesloten? Kies voor mobiele afhaalunits
Met ingang van 15 oktober gaan alle restaurants dicht. Dit raakt ook de recreatiesector. Wat kun je doen om je gasten alsnog van eten en drinken te voorzien? De oplossing ligt o.a. in de mogelijkheid om afhaallocaties in te richten. Mobiele foodtrucks en foodkraampjes kun je … [Lees meer...] overRestaurant gesloten? Kies voor mobiele afhaalunits
Recreatiesector fors beperkt door nieuwe coronamaatregelen
Vrijwel alle recreatiebedrijven worden in meer of mindere mate geraakt door de nieuwe coronamaatregelen. Het wegvallen van inkomsten uit restaurants weegt zwaar en maakt een dagje uit ook minder compleet. Bovendien riep premier Rutte op om minder op pad te gaan voor niet … [Lees meer...] overRecreatiesector fors beperkt door nieuwe coronamaatregelen
Ongekende omzetdaling horeca door coronacrisis
De horeca is een van de zwaarst door de coronacrisis getroffen sectoren van Nederland. De omzet in de horeca nam in het tweede kwartaal van 2020 met iets meer dan de helft af ten opzichte van het voorgaande kwartaal, meldt het CBS. … [Lees meer...] overOngekende omzetdaling horeca door coronacrisis
Greenhouse Utrecht; showcase voor een circulair restaurant
Bedrijven willen steeds duurzamer werken. Dat wordt gevraagd vanuit de maatschappij en blijkt, vaak op termijn, kostenbesparend te werken. Maar hoe pak je dat aan? In ontmoetingscentrum The Green house in Utrecht wordt er naar gestreefd om een circulaire bedrijfsvoering te … [Lees meer...] overGreenhouse Utrecht; showcase voor een circulair restaurant
Orlando (3): Themarestaurants zijn vooral een beleving
In Nederland beginnen we langzaam te wennen aan restaurants met een thema; maar dat mag vooral niet te gek worden. In Disney Springs Orlando (uitgaansgebied) is al lang de volgende stap gezet met o.a. het T-rex restaurant en het Rainforest café. Een themarestaurant is hier … [Lees meer...] overOrlando (3): Themarestaurants zijn vooral een beleving
Vliegend Tapijt bezorgt eten op tafel in restaurant
Er zijn al verschillende pogingen gedaan met drones om eten bij de gasten te bezorgen. Maar dit heeft tot nu toe nog niet tot een succes geleid. Kamelenmelkerij Smits heeft het voor elkaar gekregen om een tapijt om te toveren tot een heus Vliegend tapijt. Klanten die hun … [Lees meer...] overVliegend Tapijt bezorgt eten op tafel in restaurant
Vrijdagmiddagblog! Liefde na het eten
Heeft het lekker gesmaakt? Bedankt dat u voor ons heeft gekozen; alsjeblieft een pepermunt met een plasticje er omheen. De eerste en laatste indruk zijn over het algemeen wat we onthouden aan een belevenis. Waarom nemen ze in restaurants dan niet de tijd om je uit te … [Lees meer...] overVrijdagmiddagblog! Liefde na het eten
Vrijdagmiddagblog! Het mooiste uitzicht aan het IJ
Stel; je hebt een prachtig monumentaal pand met een van de mooiste uitzichten over het IJ. Er lopen dagelijks 10.000 potentiele klanten voorbij. Je hebt een goed product en enthousiaste ondernemerszin. Hoe kan het dan toch dat er te weinig klanten bij je naar binnen lopen? … [Lees meer...] overVrijdagmiddagblog! Het mooiste uitzicht aan het IJ
Interactieve spelletjestafel verrijkt de restaurantbeleving
Op de interactieve tafel, oftewel EyePlay Table, wordt door middel van projectie op de tafel een spelletjesplatform gecreeerd. Gebruikers kunnen aan tafel gaan zitten en uit verschillende spellen kiezen om deze vervolgens gezamenlijk te spelen. Als er gegeten moet worden, … [Lees meer...] overInteractieve spelletjestafel verrijkt de restaurantbeleving
