horeca Archives - Pagina 13 van 18

Goed jaar 2013 voor strandhoreca

2013 is een goed jaar is geweest voor de strandhoreca. Het aantal bezoeken en de besteding nam toe. Het aantal strandpaviljoens, dat in 2012 nog daalde, is in 2013 sterk gestegen met maar liefst 18 strandpaviljoens (+5%) naar een totaal...

Groei van natte horeca bij recreatiebedrijven

26 februari 2014
door Redactie
Geen reacties

De Nederlandse drankensector heeft voor het eerst sinds 2007 weer tekenen van herstel laten zien. In 2013 bedroeg de stijging van het totale aanbod 0,8%, een toename van 145 bedrijven. Dit blijkt uit onderzoek van Van Spronsen & Partners horeca-advies...

Vrijdagmiddagblog! De nieuwe Nederlandse eetcultuur

Het aftellen is begonnen; aankomende maandag start de Horecava. Afgelopen weken heb ik veel in het buitenland doorgebracht en het valt mij steeds op dat de eetcultuur daar heel anders is. Ik ben vooral benieuwd welke trends / gewoontes vanuit andere landen...

Vrijdagmiddagblog! Op een zoet succes in 2014

Gelukkig nieuwjaar iedereen! Ik hoop dat jullie allemaal fijne feestdagen hebben gehad en zin hebben in het nieuwe jaar. De komende maand staan er interessante vrijdagmiddagblogs te wachten waarmee je tijdens de vrijdagmiddagborrel je collega’s om ver kunt blazen. Vandaag één...

Center Parcs en Albron lanceren 5 vernieuwende horecaconcepten in Belgische parken

15 oktober 2013
door Redactie
Geen reacties

Center Parcs en haar horecapartner Albron hebben vijf nieuwe horecaconcepten gelanceerd, die zorgen voor bijzondere en niet alledaagse ervaringen. De vijf volledig nieuwe horecaconcepten worden tussen 23 september en 9 december 2013 gelanceerd op de Belgische vakantieparken van Center Parcs...

Horeca uitbesteden of zelf doen?

10 september 2013
door Redactie
Geen reacties

Het dilemma is niet nieuw in de recreatiesector; uitbesteden betekent ontzorgen; met 'zelf doen' hou je de controle over de totaalbeleving van je bedrijf. Een nieuwe invloedfactor vormen de recensiewebsites, waardoor (slechte) ervaringen sneller worden gedeeld. Dat vraagt de bij...

Steeds meer branchevreemde concurrentie in horeca en verblijfsrecreatie

Horeca- en recreatieondernemers zien hun markt veranderen doordat de concurrentie met nieuwe en branchevreemde aanbieders intensiveert. Dat blijkt uit het laatste branchebericht horeca van de ING. Hoteliers en aanbieders van verblijfsaccommodatie krijgen meer concurrentie nu de particuliere verhuur van kamers...

Albron maakt van Center Parcs diner een (kinder)feestje

Onlangs heeft Albron op Nederlandse en Belgische parken van Center Parcs de Jungle Kitchen geïntroduceerd om daarmee het kindvriendelijke karakter van de parken tot uiting te laten komen in de restaurants. In 2012 is het concept getest op Center Parcs...

Vrijdagmiddagblog! No Food Waste

Je drinkt je koffie zwart en hebt geen zin in het koekje dat op je schoteltje ligt. Ook tijdens de lunch laat je de prachtige garnering liggen. Toch betaal je wel voor alle ‘smuk’. En het ergste van alles is...

Inspiratieboekje; Kleine gastvrije gebaren

4 februari 2013
door Redactie
Geen reacties

Voor Van Spronsen en Partners staat Gastvrijheid in de horeca hoog in het vaandel. Maar wat als gastvrij wordt ervaren is en blijft subjectief. Marjolein van Spronsen: "Wat ik als gastvrij ervaar, kan door een andere gast zelfs als vervelend...

Het geheim van een goed kindermenu

17 januari 2013
door Redactie
Geen reacties

Afgelopen week besteden we op Pretwerk.nl aandacht aan het winnende kindermenu op de Horecava. Inmiddels zijn we op bezoek geweest bij de trotse kok, Louis Tonkes heeft zijn creatie goed doordacht, maar heeft ook een missie; kinderen leren te genieten...

Trendfilms met inspiratie voor ‘buiten eten’ en de trend ‘puur’

14 januari 2013
door Redactie
Geen reacties

Tijdens de Horecava waren dit jaar bioscopen ingericht met korte trendfilmpjes over diverse onderwerpen. De inspiratie is afkomstig uit de hele wereld. Wie de films gemist heeft kan hier de films over 'buiten koken en buiten eten' en 'puur' (verantwoord eten)...