De horeca maakt een goede start in 2023: ondanks een zeer laag consumentenvertrouwen spendeerde de consument in het eerste kwartaal per horecabezoek gemiddeld 7% meer ten opzichte van een jaar eerder. Het blijven echter uitdagende tijden voor horecaondernemers met nog altijd hoge inkoop-, personeels- en energiekosten en aanhoudende personeelskrapte.
horeca
ABN AMRO voorziet méér klanten maar lagere marges voor strandtenten aan de kust
Ondanks de groei van het aantal bezoekers aan de Nederlandse kust zullen de komende jaren niet alle strandpaviljoenhouders profiteren. Hoewel 60 procent een gelijkblijvende of hogere omzet verwacht, rekent maar liefst twee derde op lagere marges, blijkt uit onderzoek van ABN AMRO onder 149 strandpaviljoenhouders.
Horecasegment krijgt groter podium op Recreatie Vakbeurs 2023
Recreatie Vakbeurs voegde in 2022 met succes het segment horeca toe aan de beurs. De toevoeging werd gedaan, omdat steeds meer eigenaren en directeuren van campings en recreatieparken de laatste jaren intensiever bezig zijn met hun horecafaciliteiten. Dat de toevoeging een succes was, bleek wel toen alle beschikbare plekken volgeboekt waren en de bezoekende recreatieprofessionals in de enquêtes op grote schaal aangaven blij te zijn met deze toevoeging. Daarom wordt het horecasegment voor de komende editie verder uitgebreid.
MVO Nederland lanceert collectief natuurlijk eten en drinken: inkopen voor biodiversiteit
MVO Nederland, het grootste duurzame-bedrijvennetwerk van Nederland, heeft donderdag het Collectief Natuurlijk Eten & Drinken gelanceerd. Hierin gaan 16 grote inkopers van eten en drinken aan de slag om lekker en gezond eten te serveren met positieve impact op de biodiversiteit.
Delftse ondernemer volgt Robèr Willemsen op als voorzitter Koninklijke Horeca Nederland
Op 7 maart trad Marijke Vuik aan als voorzitter van de vereniging Koninklijke Horeca Nederland (KHN). Zij volgt Robèr Willemsen op, die na zeven jaar de maximale zittingsduur als voorzitter heeft bereikt. Marijke is de eerste vrouwelijke voorzitter in de geschiedenis van KHN.
FSIN: Nederlander geeft meer geld uit aan eten en drinken
Nederlanders geven steeds meer geld uit aan eten en drinken. In 2023 groeit de foodmarkt naar een omzet €68,9 miljard; dat is een toename van 3,9%.
Bijzondere trends en ontwikkelingen uit de horecasector
Welke trends worden onderscheiden in de horecasector? Iris Kranenburg, hoofdredactrice van horecavakblad Entree, gaf daarover een presentatie tijdens de Horecava. Gelukkig werden de platgetreden trendpaden (o.a. duurzaamheid en personeelstekort) dit keer vermeden en kregen we een palet van bijzondere ontwikkelingen voorgeschoteld.
Horecasector onderneemt actie tegen voedselverspilling
Ondernemers die aangesloten zijn bij Koninklijke Horeca Nederland (KHN) worden sinds deze maand actief geïnformeerd over het tegengaan van voedselverspilling. Door een samenwerking met antiverspillingsplatform Too Good To Go, maakt KHN het voor hun leden heel eenvoudig om zich in te zetten tegen voedselverspilling.
Rabobank: ondernemers in recreatie en horeca gaan een onzekere winter tegemoet
Ondanks het goede herstel in de afgelopen maanden moet de horeca- en recreatiesector zich klaar maken voor een onzekere winter. Veel ondernemers zullen te maken krijgen met koopkrachtproblemen bij de consument, stijgende inkoopprijzen en hogere kosten. Een echte cocktail van bedreigingen. Daarover bericht de Rabobank in de meest recente sectorupdate leisure.
Bewoners van populaire vakantielocaties hebben relatief veel winkels en horeca in de buurt
Locatus, een onderzoeksbureau voor retail- en horecalocaties, heeft onlangs een analyse uitgevoerd naar het winkel- en horeca-aanbod van populaire toeristische steden en dorpen. Een van de conclusies is dat de inwoners relatief veel winkels en horeca tot hun beschikking hebben in de nabije omgeving.
