horeca Archives - Pagina 12 van 17

Horeca uitbesteden of zelf doen?

10 september 2013
door Redactie
Geen reacties

Het dilemma is niet nieuw in de recreatiesector; uitbesteden betekent ontzorgen; met 'zelf doen' hou je de controle over de totaalbeleving van je bedrijf. Een nieuwe invloedfactor vormen de recensiewebsites, waardoor (slechte) ervaringen sneller worden gedeeld. Dat vraagt de bij...

Steeds meer branchevreemde concurrentie in horeca en verblijfsrecreatie

Horeca- en recreatieondernemers zien hun markt veranderen doordat de concurrentie met nieuwe en branchevreemde aanbieders intensiveert. Dat blijkt uit het laatste branchebericht horeca van de ING. Hoteliers en aanbieders van verblijfsaccommodatie krijgen meer concurrentie nu de particuliere verhuur van kamers...

Albron maakt van Center Parcs diner een (kinder)feestje

Onlangs heeft Albron op Nederlandse en Belgische parken van Center Parcs de Jungle Kitchen geïntroduceerd om daarmee het kindvriendelijke karakter van de parken tot uiting te laten komen in de restaurants. In 2012 is het concept getest op Center Parcs...

Vrijdagmiddagblog! No Food Waste

Je drinkt je koffie zwart en hebt geen zin in het koekje dat op je schoteltje ligt. Ook tijdens de lunch laat je de prachtige garnering liggen. Toch betaal je wel voor alle ‘smuk’. En het ergste van alles is...

Inspiratieboekje; Kleine gastvrije gebaren

4 februari 2013
door Redactie
Geen reacties

Voor Van Spronsen en Partners staat Gastvrijheid in de horeca hoog in het vaandel. Maar wat als gastvrij wordt ervaren is en blijft subjectief. Marjolein van Spronsen: "Wat ik als gastvrij ervaar, kan door een andere gast zelfs als vervelend...

Het geheim van een goed kindermenu

17 januari 2013
door Redactie
Geen reacties

Afgelopen week besteden we op Pretwerk.nl aandacht aan het winnende kindermenu op de Horecava. Inmiddels zijn we op bezoek geweest bij de trotse kok, Louis Tonkes heeft zijn creatie goed doordacht, maar heeft ook een missie; kinderen leren te genieten...

Trendfilms met inspiratie voor ‘buiten eten’ en de trend ‘puur’

14 januari 2013
door Redactie
Geen reacties

Tijdens de Horecava waren dit jaar bioscopen ingericht met korte trendfilmpjes over diverse onderwerpen. De inspiratie is afkomstig uit de hele wereld. Wie de films gemist heeft kan hier de films over 'buiten koken en buiten eten' en 'puur' (verantwoord eten)...

Horecava Innovatie Awards belonen gemak en flexibiliteit

7 januari 2013
door Redactie
Geen reacties

Tijdens de Horecava zijn de innovatie awards uitgereikt in diverse categorieën. Opvallend centraal thema bij de winnaars is dat zij de bedrijfsvoering makkelijker maken en/of de flexibiliteit vergroten. We nemen fictief de winnende noviteiten mee op een picknickfeestje in het...

Innovatie in de horeca

2 januari 2013
door Redactie
Één reactie

Tijdens de Horecava, van 7 t/m 10 januari, wordt er een breed scala aan kennissessies georganiseerd. Vooral de sessies rond het thema 'Innoveer' zorgen voor veel nieuwe ideeën. Andere thema's zijn: 'Terras', 'Hotel', 'Puur' (verantwoord voedsel), 'Xpertplaza'(koken) en 'Nachtleven'.

De Floriade blijft je verbazen!

5 november 2012
door Ruby Kramer
2 reacties

“Wij zorgen dat je je blijft verbazen.” De Floriade heeft dat helemaal waargemaakt! Maar of ze het ook op die manier bedoelen zoals wij het hebben ervaren, dat is te betwijfelen. Pretwerk-redacteuren Ruby Kramer en Carlijn Leenders bezochten het laatste...

Toeristen beperken krimp van de horeca

29 oktober 2012
door Redactie
Geen reacties

De horeca is op korte termijn nog niet uit het dal. Het ING Economisch Bureau verwacht een volume daling van 1% in 2013. Het consumentenvertrouwen lijkt over zijn dieptepunt heen, maar nog steeds staan de consument lastenverzwaringen te wachten. Zo...

Vereniging KHN gaat sectoren omvormen tot platforms

12 oktober 2012
door Redactie
Geen reacties

De Sector Vrije Tijd gaat verdwijnen in de nieuwe verenigingsstructuur van Koninklijke Horeca Nederland (KHN), maar de ondernemers uit de vrijetijdssector blijven wel welkom bij de branchevereniging. De vereniging staat aan de vooravond van een ingrijpende reorganisatie. Doordat de grenzen...