- door Redactie
- Geen reacties
Driekwart van de horecabezoekers staat positief tot zeer positief tegenover een duurzaamheidskeurmerk voor de horeca. Dit blijkt uit onderzoek onder horecabezoekers en horecaprofessionals door de Horecava.
Het InnovationLAB op de Horecava krijgt de komende editie een geheel nieuwe invulling. Met het thema Food & Hospitality 2020 geeft de Horecava samen met partners haar visie op de ontwikkelingen in vier markten: On the Move, Facilitair, Leisure en...
Ik (red.: Karin, Watersportcamping Heeg) mocht de masterclass van Paul Turken bij de Rabobank meemaken. Een avond waarbij we gingen kijken naar de trends van vandaag de dag, en wat we daarmee zouden kunnen doen bij onze lokale Rabobank. Maar...
Op donderdag 5 november opent sterrenkok en food creative Edwin Sander in Amsterdam de deuren van zijn innovatieve concept Foodsy. In het innovatieve restaurant Foodsy mag je als gast werkelijk alles zelf doen. Het nieuwe horeca initiatief zal het eerste...
Muziek in een winkel: eigenlijk merken we er nauwelijks iets van. Althans, dat dénken we. Want uit onderzoek van Ruigrok Netwerkpanel in opdracht van het kennisplatform Muziek Werkt, blijkt dat consumenten wel degelijk een winkel anders 'beleven' als er bekende...
Om voor de problemen in de retail een oplossing te zoeken, is minister Kamp de Retailagenda gestart. In deze agenda staan afspraken tussen marktpartijen en overheden om winkelgebieden aantrekkelijker te maken. Eén van de concrete afspraken uit de Retailagenda is...
De Horecava is vandaag van start gegaan. Dat gebeurt traditioneel met de uitverkiezing van de beste innovaties. De Horecava Innovatie Award ging dit jaar naar IBM’s 'Chef Watson'; een uniek computerprogramma dat koks helpt bij het ontdekken en creëren van...
Met ingang van 2015 gaat het Horecabedrijvenregister over naar een nieuwe organisatie, onder een nieuwe naam: HorecaDNA. Tot nu toe was elke onderneming met horeca-activiteit “bij wet” inschrijvingsplichtig bij het Bedrijfschap Horeca & Catering. Alle ingeschreven ondernemingen hebben een brief...
De Rabobank maakt vandaag de nieuwe sectorprognoses bekend. Dat is een positief verhaal, waarin groei voorspeld wordt voor alle sectoren. De kop boven de prognoses voor horeca en recreatie is veelzeggend; 'Het kaf word van het koren gescheiden.'.
De horeca profiteert in 2014 van relatief gunstige marktomstandigheden. Het omzetvolume groeit daardoor naar verwachting met 2%. De verbetering van het consumentenvertrouwen en de stijging van de koopkracht werken positief door in de omzet. In het eerste halfjaar van 2014...
Kan en wil de horeca als rolmodel en aanjager voor duurzaamheid optreden? Die vraag stond op 8 september centraal tijdens een debat naar aanleiding van de uitreiking Falco Eleonorae Award 2014 voor duurzaamste horeca uitspanning aan het Erasmus Paviljoen van...
Voor ondernemers in de recreatiesector is hun foodservice een belangrijk, maar ook lastig bedrijfsonderdeel. Robert Visser stapte een kleine twee jaar geleden over van Center Parcs naar Albron, waar hij verantwoordelijk is voor de ontwikkeling van foodservice binnen de leisure...
Insight
Kennispartners
