- door Redactie
- Geen reacties
Nederlanders geven steeds meer geld uit aan eten en drinken. In 2023 groeit de foodmarkt naar een omzet €68,9 miljard; dat is een toename van 3,9%.
Welke trends worden onderscheiden in de horecasector? Iris Kranenburg, hoofdredactrice van horecavakblad Entree, gaf daarover een presentatie tijdens de Horecava. Gelukkig werden de platgetreden trendpaden (o.a. duurzaamheid en personeelstekort) dit keer vermeden en kregen we een palet van bijzondere ontwikkelingen...
Ondernemers die aangesloten zijn bij Koninklijke Horeca Nederland (KHN) worden sinds deze maand actief geïnformeerd over het tegengaan van voedselverspilling. Door een samenwerking met antiverspillingsplatform Too Good To Go, maakt KHN het voor hun leden heel eenvoudig om zich in...
Ondanks het goede herstel in de afgelopen maanden moet de horeca- en recreatiesector zich klaar maken voor een onzekere winter. Veel ondernemers zullen te maken krijgen met koopkrachtproblemen bij de consument, stijgende inkoopprijzen en hogere kosten. Een echte cocktail van...
Locatus, een onderzoeksbureau voor retail- en horecalocaties, heeft onlangs een analyse uitgevoerd naar het winkel- en horeca-aanbod van populaire toeristische steden en dorpen. Een van de conclusies is dat de inwoners relatief veel winkels en horeca tot hun beschikking hebben...
De effecten van twee jaar corona, een torenhoge inflatie, grote personeelstekorten en een laag consumentenvertrouwen waardoor consumenten minder geld uitgeven; de horeca staat nog steeds onder druk. Horecaondernemers vrezen nog grotere problemen als gevolg van de uitgelekte koopkrachtmaatregelen die het...
Dat de Vlamingen een Bourgondische inslag hebben, was wel bekend. De realisatie van een culinair hoogstandje in het Koninklijk Museum voor Schone Kunsten Antwerpen (KMSKA) past dan ook in een goede traditie. De locatie biedt een Grand Café overdag en...
Playdome, het bijzondere Family Entertainment Center in Roosendaal, is één jaar geopend. Dat bleek een lastig jaar waarin coronamaatregelen niet bepaald meehielpen. Inmiddels is de blik weer op de toekomst gericht en zijn er zelfs uitbreidingsplannen.
BBB Maastricht is dé plek waar de horecaprofessional uit Zuidoost Nederland en Belgisch Limburg aanwezig is. BBB Maastricht is een kwaliteitsbeurs en biedt naast een hoop netwerkmogelijkheden en gezelligheid, een bomvol programma aan proeverijen, kook battles, masterclasses en meer.
In de horeca en recreatiesector is een gastvrije persoonlijke benadering cruciaal. Op drukke momenten, en die komen door personeelskrapte steeds vaker voor, lukt het niet altijd om de gewenste service te bieden in de bediening. Het bestelsysteem van HioPOS, waarmee...
De Rabobank blikt in haar leisure update vooruit naar het toekomst van de diverse deelsectoren. Het herstel is in vrijwel alle sectoren in ingezet, gestuwd door de toenemende toeristenstroom uit België en Duitsland. Toch ziet men wel risico's voor de...
De herinneringen aan Het Spookslot in De Efteling, dat moet wijken voor een nieuw hotel, worden verwerkt in een nieuw themagebied met attractie. Het bekende muziekstuk Danse Macabre is de naamgever van het nieuwe project, waarin De Efteling, op een...
Insight
Kennispartners
