Tijdens de Horecava waren dit jaar bioscopen ingericht met korte trendfilmpjes over diverse onderwerpen. De inspiratie is afkomstig uit de hele wereld. Wie de films gemist heeft kan hier de films over ‘buiten koken en buiten eten’ en ‘puur’ (verantwoord eten) nog eens bekijken.
Buiten
De wereld ‘Buiten’ wordt heel breed benaderd; van picknick, foodtrucks, besteltoepassingen, terras, bereiding (o.a. door een robot), beach/urban achtige concepten… en nog veel meer:
Puur
Het trenditem op de Horecava was dit jaar ‘Puur’. Voor de wereld PUUR worden trends belicht uit de bewuste en duurzame voedselketen, zoals urban farming, daktuinen, lokaal eten, food printing, slow food & cooking en bistronomie.
Meer informatie: www.horecava.nl